아이들에게 먹이기 전에 체크하면 좋을 것들

아이들을 위한 식단 꾸리기가 무척 어렵습니다.

무엇을 먹여도 되는지도 잘 모르겠어요.

식품첨가물과 아이들의 먹거리를 준비할 때 알아두면 좋은 정보가 있어서 올렸습니다.

 

 

난폭해지는 내 아이를 위한 엄마의 밥상 개혁

성분표기 단계별 체크리스트!

1단계  성분표기에 복잡한 화학성분이나 '합성' '화학' '나트륨'등의 단어가 들어 있으면 일단 제외시킨다.
2단계  다음의 5가지 식품첨가물이 포함되어 있으면 무조건 제외시킨다. 아질산나트륨, 솔빈산칼륨, 타르, 안식향산나트륨, L-글루타민산나트륨(MSG, 인공조미료)
3단계  다음 4가지 합성착색료가 들어 있으면 무조건 제외시킨다.
적색 2호, 적색 3호, 황색 4호, 황색 5호
4단계  기타 피해야 할 주요 식품첨가물은 아황산나트륨, 벤조산나트륨, 데히드로초산나트륨, 치아염소산나트륨, 아세솔핌칼륨, 카라기나, 코치닐색소이다.
5단계  꼭 피해야 할 식품첨가물 35가지

냉장식품류		방부제 솔빈산, 솔빈산칼륨, 데히드로초산, 데히드로나트륨
냉동식품류		산화방지제 에르솔빈산, 에르솔빈산나트륨
육가공 식품류		발색제, 방부제 아질산나트륨 합성감미료 L-글루타민산나트륨
음료 과자류		방부제 안식향산, 안식향산나트륨 산미료 구연산, 주석산, 젖산, 아다핀산, 푸마르산나트륨 인공감미료 아스파탐, 사카린 기타 유화제
각종 소스류		합성감미료 산류 산화방지제 EDTA나트륨, EDTA2 칼슘, 신톨루엔
인스턴트식품 즉석식륨류		방부제 데히드로초산, 솔빈산칼륨, pH산도조절제 합성감미료 L-글루타민산나트륨, 산류
아이스크림 빙과류		유화제, 안정제, 증점제, 타르색소, 황색 4호, 황색 5호, 적색 2호, 적색 3호, 정제당, 합성감미료, 액상과당, 합성착향료

식품첨가물을 조금이라도 없애기 위한 9가지 요령

1. 햄, 소시지, 베이컨  끓는 물에 한번 데쳐내거나 물에 담가두면 아질산나트륨, 산화방지제, 인공색소의 잔존량을 조금이라도 줄일 수 있다. 
2. 어묵  조리하기 전에 미지근한 물에 5분 정도 담갔다가 헹군 후 조리한다. 
3. 유부  끓는 물로 한번 씻어 기름기를 다소 제거한 후 조리한다. 
4. 빵 팬이나 오븐에 한차례 살짝 구워 방부제와 젖산칼륨의 잔존량을 줄인다. 식빵도 생으로 먹는 것은 피하자.
5. 두부  찬물에 헹궈내어 응고제, 소포제, 살균제 등의 잔존량을 줄인다. 보관할 때는 밀폐용기에 물을 붓고 담가 냉장 보관한다.
6. 콩, 옥수수통조림  맛을 유지하기 위해 산화방지제를 사용하는 경우가 많다. 일단 체에 거른 후 맑은 물에 한번 헹궈 사용한다. 대개 수용성이라 이런 방법으로 하면 잔존량이 많이 남지는 않는다. 가능하면 통조림보다는 병에 든 제품을 선택하는 것이 좋다.
7. 라면  면을 끓인 물을 버리고 끓는 물을 다시 부어 사용한다. 컵라면은 물을 붓고 1분 정도 지난 후 물을 버리고 다시 물을 부어 먹는다. 무엇보다 좋은 것은 아예 먹지 않는 것이다.
8. 즉석식품  포장용기에 그대로 데우지 말고 그릇에 덜어서 데운다.
9. 일회용품  일회용 나무젓가락은 표백제로 하얗게 색을 벗겨낸 것이고, 일회용 컵은 안에 왁싱 처리를 해서 물이 종이에 스며들지 않도록 한 것이다. 아예 사용하지 말아야 한다.


중금속 해독에 좋은 식품 베스트 5

음식만 제대로 섭취해도 몸속에 쌓이는 중금속을 대부분 배출할 수 있다. 다음은 중금속 해독에 좋은 식품 5가지.

1. 녹차  녹차에 함유된 식이섬유와 엽록소 등의 성분을 모두 섭취하려면 가루녹차를 이용하는 게 좋다.
2. 해조류  미역이나 다시마, 파래, 김 같은 해조류도 자주 먹는 게 좋다.
3. 마늘  유황 성분이 많은 마늘은 특히 수은, 비소, 구리 등의 축적을 막아준다. 그 밖에 유황 성분은 양파, 양배추, 달걀 등에도 들어 있다.
4. 돼지고기  돼지고기 속에 함유된 불포화지방산이 탄산가스 등 폐에 쌓인 공해물질을 중화시키고 몸속 중금속을 흡착해서 배설한다.
5. 미나리  나물이나 찌개, 국 등에 넣거나 즙을 내어 칼국수 반죽 등에 넣어 먹으면 좋다. 녹두나 숙주나물도 해독작용을 돕는 식품에 속한다.

여성조선
글_김혜인  사진_조원설, 조선일보DB
참고도서_대한민국 초등학생이 위험하다(노브출판사)